SESIÓN 6; ACTIVIDAD 2

PLANEACIÓN Y APLICACIÓN DE ENTREVISTA

"LA INVESTIGACIÓN TURÍSTICA EN LA CIUDAD DE MÉXICO: TENDENCIAS Y RETOS"

UnADM

Hernández Casimiro Yessenia

Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas.

PROPE_2018_2_CA_053.

23-MAYO-2018

yessenia12hernandez@gmail.com

ENTREVISTA

PROPÓSITO

     Conocer y aplicar la técnica de entrevista como instrumento para recopilar información directamente de los contextos sociales a fin de generar conocimiento que permitan la solución al tema de investigación seleccionado.

      *Entreviste a una gerente llamada ANDREA CHACÓN LECONA de un restaurante cerca del zócalo capitalino de la ciudad de México, lo cual me atendió el día miércoles 23 de mayo a las 12 h. las políticas del restaurante me impidieron poder grabarla (audio/video), así que solamente me proporciono la entrevista textual. *

1.      ¿Qué entiende por tendencia turística?

      Yo entiendo por tendencia turística que es cubrir las nuevas necesidades de los turistas ya sea nacionales o internacionales y por ende el país o estado se tiene que actualizar.

2.      ¿De qué nacionalidad son los turistas que vienen al restaurante?

      Son de diferentes nacionalidades como: de Estados Unidos, Japón, Alemania, Canadá, España, entre otros.

3.      ¿Qué comida piden algunos turistas?

      Por supuesto todo lo que sea comida mexicana: tacos, mole, arroz, frijoles, etc. Eso si a ellos no le gusta el picante.

4.      Ha observado alguna necesidad que requieran algunos turistas, refiriéndome al tema que le mencione con anterioridad, ¿y cuáles son?

     Si, algunos turistas me han comentado que sería buena idea que hubiera más transporte como el metro bus, metro, etc. Se quejan de que haya mucho tráfico en la ciudad.

Con respecto a la tecnología desearían poder descargar más mapas para su fácil traslado, obviamente si hay algunos mapas por parte de la SECTUR, pero ellos refieren a que haya más opciones.  

5.      ¿Cree que las nuevas tendencias turísticas harán crecer los porcentajes de turistas que visiten la ciudad de México?

   Sí, porque habría una extensa gama turística y obviamente satisficiéramos sus nuevas necesidades, lo cual es importante para ellos, así que yo estoy a favor de que nos actualicemos con las nuevas tendencias.

6.      ¿Qué le hace falta a la ciudad de México para estar en tendencia sobre otros estados?

   Explotar más sus centros culturales, actividades recreativas, rutas de transporte, actualización de tecnología para las diferentes páginas de la SECTUR, etc. No te miento, aunque somos una ciudad importante, todavía nos falta para actualizarnos y para ponernos en el lugar del turista, más que nada “entenderlos”.

7.      ¿Cree que la gastronomía forma parte de las tendencias turísticas?

   Claro que sí, no es solo presentar la comida y ya, sino que hay que saber poner esencia para transmitir toda la cultura de ese platillo.

8.      ¿han tenido capacitación para la buena atención a los turistas? Y ¿Cómo lo imparten o qué departamento lo desarrolla?

    Si, de hecho, es obligatorio tener capacitación para los turistas, lo imparte un representante de la SECTUR. Además, que es obligatorio hablar inglés para una fácil comunicación con ellos, mencionando que todos los trabajadores de los departamentos importantes lo hablan.

9.      En general, la mayor parte de turistas que llega al restaurante es ¿por negocios o por ocio?

    Yo podría decir que, de las dos partes, pero en general llegan a la ciudad por ocio ya que llegan con familiares, amigos, etc.

10.  Actualmente ¿Cómo es el perfil del turista que vienen a la ciudad de México?

   Como lo mencione en la respuesta anterior, vienen en familia, amigos, parejas, etc. La mayoría son jóvenes que obviamente quieren conocer lo cultural.

    *En la despedida le agradecí el tiempo brindado, ya que se encontraba laborando, por lo cual la entrevista fue muy corta*.